Grüner Earl Grey Tee
Grüner Earl Grey ist schon etwas besonderes, denn eigentlich wird Earl Grey mit Schwarztee als Basis getrunken. Grüntee ist die nicht fermentierte Form des Tees und kommt ursprünglich aus Japan.
Wie entstand grüner Earl Grey?
Eigentlich stellt sich die Frage: Wer hat den grünen Earl Grey Tee erfunden. Fest steht, es ist nicht überliefert. Man könnte annehmen, dass man auch hier bei Mischen zusammengesessen hat und Bergamotte-Öl und grünen Tee zusammengetan hat und siehe da, heraus kam ein Earl Grey Tee, der auch für Grüntee Liebhaber eine willkommene Mischung war und immer noch ist.
Man mag es kaum glauben, aber grüner Tee und schwarzer Tee kommen von derselben Pflanze. Nur durch die Weiterverarbeitung des Tees kommt es zum schwarzen Tee. Beim grünen Tee wird der Vorgang quasi unterbrochen. Grüntee ist die nicht fermentierte Form des Tees. Durch die fehlende Oxidation bleiben nahezu alle im frischen Blatt vorhandenen Wirkstoffe erhalten Die Blätter werden getrocknet und kurz erhitzt. So werden pflanzeneignen Enzyme inaktiv, der Tee erhält seine grüne Farbe und behält die natürlich Inhaltsstoffe.
Grüner Earl Grey mit Sencha aus Japan
Ganz besondere grüne Tees kommen aus Japan, der Sencha ist wohl der bekannteste. Hochwertige Senchas sollen nach frischem Gras duften. Da die Nachfrage nach japanischen Senchas so groß war, begann China ebenfalls mit dem Anbau von Sencha, das eigentlich auf japanisch „Aufgießen“ und „Tee“ heißt. Der chinesiche Sencha hat aber einen herberen Geschmack.
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Grüntee für Earl Grey aus Indien
Natürlich gibt es auch grüne Tees aus Indien, aus Darjeeling. Ihr Geschmack ist lieblicher und feiner, weil der Tee einfach leichter ist. Wir mischen unsere Earl Grey Grüntees gern mit Mango - oder Grapefruit Aromen oder mit Rosenblüten. So ergibt sich ein erfrischender Grüntee Geschmack.
Grüntee wird seit langer Zeit nachgesagt ein Mittel zur Erhaltung der Gesundheit zu sein. Das regelmäßige Trinken von grünem Tee kann den Körper entgiften, den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Stoffwechsel verbessern. Täglicher Konsum soll sogar dazu beitragen, die Knochendichte zu erhalten.
Auch für unseren grünen Earl Grey Tee gilt, er darf nicht zu lange ziehen und das Wasser darf nicht zu heiß sein.
