Bio Darjeeling Blend FTGFOP

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Second-Flush-Mischung aus Darjeeling Gärten

 

Artikelnummer: EGC-10059 Kategorien: , ,

Beschreibung

Eine ausgewogene und wohl abgerundete Mischung. Kräftig-aromatisch mit gold-brauner Tasse und großer Fülle.

FTGFOP: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Feinster Grad der Produktion, gleichmäßiges Teeblatt.

Zutaten: Second-Flush-Mischung aus Darjeeling Gärten (Tee aus kontrolliert biologischem Anbau). DE-Öko-039

Darjeeling Earl Grey

Der Bezirk Darjeeling im Nordosten von Indien erstreckt sich über sieben Berge. In den Tälern und an den Hängen wird Tee angebaut. Hier ist der Begriff First Flush eigentlich zu hause.  Damit ist die erste Pflückung des Jahres gemeint, sie sollte nicht vor Mitte März des Jahres beginnen. Sie gilt als die Entscheidende für die Qualität des Tees. Importeure streiten sich gern und oft darum, wer die erste Ernte bekommt. Der wirklich beste First Flush Darjeeling, der Champagner unter den Tees, hat eine leicht gräuliche Blattfarbe mit Grünschimmer, silbrige Spitzen und er duftet blütenreich. Die Tasse ist goldgelb und sie schmeckt blumig und edel. Wir haben uns daran gemacht diesen Darjeelling in seiner edlen Haltung mit Bergamotte-Öl zu versetzen. Und das Ergebnis ist herausragend. Der leichte Duft des Darjeeling harmoniert prächtig mit dem Aroma der Zitrusfrucht Bergamotte. Nimmt man noch eine zertifizierte Bio Qualität dazu, hat man ein perfektes Ergebnis.  Selbst ein Darjeeling Tee der Plantage Steinthal, die als eine der besten Teegärten in Darjeeling gilt, kann mit Bergamotte-Öl versetzt werden. Eigentlich hat man dann den feinsten Earl Grey Tee, den es so gibt. Über 60 % der Darjeeling Gärten setzen mittlerweile auf biologisch kontrollierten Anbau. Die Ausbeute ist dabei nicht so groß wie in Assam, aber auch mit 250 oder 400 Tonnen kann eine Plantage gut wirtschaften. Übrigens- ein Darjeeling hält sein Aroma meist kürzer als ein Assam Tee. Nach 12 bis 18 Monaten hat er an Duft und Duftvolumen doch erheblich abgenommen.

Bio Tee

In der heutigen Zeit geht die Richtung ganz klar in Richtung Bio Tee. Das bedeutet, nicht nur der Tee aus kontrolliert biologischem Anbau kommt, sondern auch die Zutaten wie Zitronengras, Holunder beeren oder – blüten. Alles ist unbehandelt, ungespritzt und wir regelmäßig kontrolliert. Der importierte Tee geht in Deutschland stichprobenartig in Labore und wird dort in Augenscheingenommen. Stimmen eigene Parameter der Analyse nicht, wird die ganze Marge des Lieferanten nicht angenommen und der Verkauf in der EU ist blockiert. Im Einklang mit Bio Tee wird der Begriff „fair trade“ natürlich auch genannt. Im Jahre 2017 kam es im berühmten Bezirk Darjeeling im Nordosten von Indien zu einem Generalstreik der Teepflüger. Ausgebeutet und schlecht bezahlt für harte Arbeit waren sie nicht mehr bereit für die großen Exporteure zu arbeiten.  Die Plantagen erlitten Schäden und die Teesorten aus dem Darjeeling verknappten sich auf dem Weltmarkt. Das Erreichen des alten Ernteniveaus könnte Jahre dauern. Dennoch hat man sich geeinigt und die Teepflücker in einer Genossenschaft zusammengefasst. Die Arbeit ist dadurch nicht leichter geworden, aber die Bedingungen und die Bezahlung besser. Wir von The Earl Grey Company bemühen uns, Ihnen immer die beste Qualität zu liefern. Jeder Tee wird probiert, getestet und kontrolliert. Alle natürlichen Öle, Zusätze oder Aromen werden in einer sorgsamen Abstimmung beigefügt, so dass immer ein ausgewogener Tee entsteht. Sollen bestimmte Aromen verändert werden, geben Sie uns einfach ein Signal per E-Mail info@earlgrey-company.de und wir mischen Ihnen Ihren Tee.

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